三月下旬を過ぎると、あたたかな春風に運ばれて島のあちこちで磯の香りが漂います。
香りの発生源はコレ。
春に旬を迎えるワカメを天日干しにしています。
ちゃんと陽と風が当るように、ひとつひとつ丁寧に。
一度水洗いして干すと「アライメ」
採ってきたそのままを干すと「シオメ」
と呼んでいます。
香りが抜群にいいので、市販のふえるワカメにはもう戻れない・・・
春にいただける、島の恵み。
ワカメ漁は五月までつづきます。
ワカメの天日干し風景は、かっぱ遊覧船からもご覧いただけますよ♪
