春子 冬 2019.02.20 祖母宅の裏山で収穫できるしいたけをありがたく食しています。 2月~5月に収穫されるしいたけを「春子」と呼ぶそうです。 へ~~~~~ 年中スーパーなどで目にすることができるしいたけですが、春と秋に旬を迎えるのだとか。 へ~~~~ 春に収穫される旨味をたっぷり蓄えた肉厚の「春子」 はたま…